אחסון של ענבי מאכל לאחר בציר דורש אמצעים יעילים להדברת ריקבונות. הגורם העיקרי להתפתחות ריקבונות באחסון הוא העובש האפור (Botrytis cinerea)הידוע בכושר ההתפתחות שלו בתנאי קור ומתאפיין בקליפה רופפת   slip skin ובקורים אפורים חומים המתפתחים מהענב.