בהדרכת דר' סוניה פילוסוף - הדס, פרופ' יוסי ריוב

דודונאה 'דנה' הנה מכלוא גנני ישראלי בין  Dodonaea viscosa cv. 'Purpurea' לבין מין נוסף, השייך למשפחת הסבונניים .(Sapindaceae) דודונאה 'דנה' היא שיח ירוק-עד, היכול להגיע עד לגובה של 3 מטר. עליו פשוטים דמויי אזמל, באורך של כ- 10 ס"מ וברוחב של כ- 2 ס"מ. צבע העלים של דודונאה 'דנה' בקיץ הנו ירוק כהה, ובסתיו, עם רדת הטמפרטורה, העלים מקבלים גוון אדמדם. הפריחה חלה בחורף. מחודש מרץ ועד סוף אפריל מופיעים על קצות הענפים פירות קרומיים בצבע אדום-סגול המסודרים באשכולות מסיימים.

בשל העלים והפירות הדקורטיביים, דודונאה 'דנה' היא בעלת פוטנציאל מסחרי גבוה לשיווק כענף קישוט קטוף. אולם הסתבר שענפי קטיף של דודונאה כומשים לאחר זמן קצר באגרטל, בעיקר בשלב בו הם נושאים פרחים ופירות, וכן כשהקטיף של ענפים וגטטיביים נעשה בעונת החורף. כך, ענפים וגטטיביים שנקטפו בחורף כמשו כבר לאחר 6 ימים באגרטל, בעוד שבקיץ הענפים כמשו רק לאחר 3 שבועות, למרות שהצמחים גדלו כל השנה בתנאים מיטביים של השקיה. על בסיס הממצאים הראשוניים של העבודה והספרות נבחנו הגורמים האפשריים המשפיעים על מאזן המים בענפים שנקטפו בעונות שונות וכן בענפים בשלבי התפתחות שונים.

ידוע, כי ענפי קטיף כומשים טרם זמנם במהלך חיי האגרטל בעקבות הובלת מים לקויה או בשל הזדקנות מואצת, המושרית לאחר הקטיף. מדידות של דליפת יונים מהתאים ופירוק הכלורופיל במהלך חיי האגרטל וכן ניסויים בהם הענפים באגרטל כוסו בשקית ניילון למניעת איבוד מים הראו, כי כמישת ענפי דודונאה באגרטל לא נבעה מהזדקנות מוגברת, אלא מהולכת מים לקויה. תמיכה נוספת במסקנה זו הוא הממצא, שאתילן, הנחשב כגורם העיקרי להזדקנות מואצת של ענפי קטיף, האריך את משך חיי האגרטל של ענפי דודונאה 'דנה'. לפיכך, העבודה התמקדה בהמשך בבחינת הגורמים העשויים להשפיע על הפגיעה במאזן המים של ענפי קטיף וגטטיביים בעונת החורף ובענפי קטיף נושאי פרחים ופירות.