שנה:

1990

בן-אריה, רות

;

.

זוטחי, יוחנן

;

.

זיידמן, מוסיה

;

.

לוריא, סוזן

;

.

פסיס, עדנה

;

.

המכון לטכנולוגיה של מזון. המחלקה לאחסון פירות וירקות

פרסום מקצועי

;

.

עברית

;

.