אסיף מאגר המחקר החקלאי

השבחת משמש בישראל

מחבר :

מחברים נוספים:

כרך :

55 (5)

שנה:

2001

מקור הפרסום :

מאגר מידע:

יחידה:

קישור לפרסום :

סוג חומר:

קבצים קשורים :

תקציר:

הביקוש לפרי משמש טרי ולמוצרי הלוואי שלו רב באירופה, באמריקה ובמזרח התיכון, אולם למרות הפופולאריות שלו ויבוא מוצרי הלוואי השונים, היקף הענף בישראל קטן. הענף התבסס עד עתה בעיקר על זנים המשווקים כפרי טרי לשוק המקומי. בשנים האחרונות נעשה מאמץ לשנות את פני ענף המשמש בישראל בעיקר על-ידי יבוא, אקלום ובחינה של זנים חדשים ואיכותיים מאירופה וארה"ב. יובאו יותר מ-100 זנים, אולם עד היום לא נמצא אף זן מתאים לגידול בארץ בקנה מידה נרחב.  במקביל לאינטרודוקציה של זני משמש חדשים החלו בישראל תכניות השבחה בהיקף קטן הן במגזר הפרטי והן במינהל המחקר החקלאי. תכניות ההשבחה נועדו לענות על הצורך הגובר למצוא זנים בעלי פוריות גבוהה, אשר יתאימו לתנאי הגידול בארץ ויתנו פרי איכותי בטעמו, גודלו וצבעו. במידה לא פחותה תכניות אלו באו להאריך את עונת הפרי, שהינה קצרה ביותר. בסקירה זו ננסה לעמוד על הצרכים המיוחדים של ענף המשמש בישראל, להגדיר את מטרות ההשבחה, מהם הכלים העומדים לרשותנו וכיצד ניתן להשיג זאת.  

הערות:

הערות לעורכים:

תוכן קשור

פרטים נוספים

אולי יעניין אותך גם