עלון מס' 4-3, שנה ג', מרץ-אפריל 1976; שיפמן-נדל הייתה העורכת. השתתפו בכתיבה חוקרים ממינהל המחקר החקלאי וממוסדות אחרים. העלון יצא לאור בשיתוף המועצה לשיווק פרי הדר בישראל.