אסיף מאגר המחקר החקלאי

חומצה אבציסית (ABA) והשפעתה על צבע והבשלה בענבים מזן 'Crimson Seedless'

מחבר :

מחברים נוספים:

רבן, אייל; הרכבי, ערן; רוזנפלד, גיא; וקסלר, חובב

כרך :

64

שנה:

2010

מקור הפרסום :

מאגר מידע:

יחידה:

קישור לפרסום :

סוג חומר:

קבצים קשורים :

תקציר:

כמו במדינות אחרות המתאפיינות בקיץ חם, גם אצלנו יש בעיה בסינתיזה של אנטוציאנינים וקיים קושי משמעותי לקבל צבע בחלק מזני המאכל האדומים. לאחרונה פותחה פורמולציה של בחומר הפעיל S-ABA, שם ניתן לו, פרוטון, ובסדרה של ניסויים שנערכו בישראל בשנתיים האחרונות נבחנה ההשפעה של התכשיר על התפתחות הצבע בענבי מאכל מזן 'קרימסון סידלס' ('Crimson Seedless'). חלק מהתוצאות מובאות במאמר זה.

הערות:

הערות לעורכים:

תוכן קשור

פרטים נוספים

אולי יעניין אותך גם