פולק, ארז; כהן, שלמה; זקס, משה; הרכבי, ערן

במחקר המסוכם להלן נחקרו שיטות זמירה השונות מהשיטה המקובלת של זמירה לשתי עיניים בחורף. נבחנו שינויים במספר העיניים - אפס, אחת או שתיים, שינויי מועד הזמירה - סתיו לעומת חורף וכן שינוי כלי הזמירה - מזמרה ידנית לעומת זמירה מכנית. מטרת המחקר הייתה לפתח שיטות זמירה של גפנים המתאימות למצוות השמיטה, תוך שמירה על היבול.