אסיף מאגר המחקר החקלאי

מזון על, מזון המחר, מזון פונקציונלי - העיקר להיות בריאים

מחבר :

מחברים נוספים:

כרך :

71 (10)

שנה:

2017

מקור הפרסום :

מאגר מידע:

יחידה:

קישור לפרסום :

סוג חומר:

קבצים קשורים :

תקציר:

מחקר רב מתבצע בחקלאות בתחומים רבים, בהם היבטי גידול ופיזילוגיה, הגנת הצומח, מדעי הקרקע ועוד, בעוד שתחום המחקר שלנו מסתכל על העשייה החקלאית דווקא מצד התוצר, קרי המזון, איכותו והשפעתו על חיינו ובריאותנו. היפוקרטס, אבי הרפואה, ציין כבר בשנת 400 לפנה"ס כי מזון ותרופה אחד הם ואכן, האדם ער לעובדה שלמזונו השפעה מכרעת על בריאותו. בשנים האחרונות מתפרסמים חדשות לבקרים מחקרים העוסקים בחשיבותו הבריאותית של מזון זה או אחר ומעוררים עניין רב. הצרכן של היום מודע יותר מאי פעם לתכונות מקדמות בריאות של מזון זה על פני אחר וגם מוכן לשלם יותר עבורו..

הערות:

הערות לעורכים:

תוכן קשור

פרטים נוספים

אולי יעניין אותך גם