אסיף מאגר המחקר החקלאי

מדדי הבשלה והשפעת משך שהיית פרי הליצ'י על העץ על איכותו

מחבר :

מחברים נוספים:

כרך :

55

שנה:

2001

מקור הפרסום :

מאגר מידע:

יחידה:

קישור לפרסום :

סוג חומר:

קבצים קשורים :

תקציר:

פרי ליצ'י במצב של הבשלת יתר עובר תהליכי תסיסה ואינו מתאים לאחסון וליצוא בשל טעמו שנפגם ובשל רמת הריקבונות הגבוהה באחסון. על סמך תוצאות הניסויים המתוארים במאמר, ניתן לפתח מדד להבשלת יתר ולקביעה אם הפרי מתאים ליצוא, וזאת עפ"י רמת המטבוליטים האנארוביים ביום הקטיף.

הערות:

See English summary at the end of the article.

הערות לעורכים:

תוכן קשור

פרטים נוספים

אולי יעניין אותך גם