אסיף מאגר המחקר החקלאי

השפעת כנות על ארומה וטעם של אבטיח מזן פאסיניישן לאחר הקטיף

מחבר :

מחברים נוספים:

כרך :

גיליון 341

שנה:

2021

מקור הפרסום :

מאגר מידע:

יחידה:

קישור לפרסום :

סוג חומר:

קבצים קשורים :

תקציר:

מחקר זה בחן כיצד שילוב של רוכב (פאסיניישן) וכנות שונות ( AQ, TZ , נורית וטצקאבוטו), בהשוואה לצמחים לא מורכבים או מורכבים על עצמם, משפיע על מדדי איכות חיצוניים, פנימיים, סנסורים וארומטיים של אבטיח לאחר הקטיף, שנקטף מבית רשת נגד חרקים ואוחסן 6 ימים בטמפרטורה של כ-20 מ"צ. (מתוך המאמר)

הערות:

הערות לעורכים:

תוכן קשור

פרטים נוספים

אולי יעניין אותך גם